مكرونه بشاميل بالفراخ

المكونات/كيلو مكرونه اقلام(فرن)+كيلو فراج بانيه+ربع دقيق+نص لبن +٢بصله كبيره +٢فص ثوم +فلفله خضراءحاميه +٢ملعقه فلفل اسود+ملح+سمن٣ملاعق +بيضه ...
الطريقة/يقطع البصل والثوم والفلفل الأخضر قطع صغيره او تبشروتوضع في ملعقة سمن قليلا علي النارونقطع الفراخ البانيه قطع صغيره ونضعها علي البصل والثوم والفلفل الأخضر وقليل من الملح ونص ملعقه فلفل اسود؛؛ثم نضع الماء علي النار وبه ملح ونص ملعقه فلفل اسود؛؛وبعد الغليان نضع المكرونه في الماء وخلال نضجها نصنع البشاميل؛٢ملعقة سمن ونقلب بها الدقيق حتي يصبح ذهبي ونضيف اللبن بعد ان نضع عليه ملح وباقي الفلفل الاسود ونقلب حتي يصبح المكونات ناعمه ثم نضعها علي المكرونه بعد انتشالها من الماء دون غسلها ونقلبها في البشاميل جيدا؛نضع نصف المكرونه في صنية فرن ونضع فوقها الفراخ والخليط ثم نضع باقي المكرونه؛وتدهن السطح بالبيض ونشعل الفرن حتي يسخن ونضع المكرونه مع متابعتها كل ربع ساعه....مع مخلل او سلطه...