كبده بالدمعه

المكونات / كيلو كبده + كيلو طماطم +٥فصوص ثوم+ ٢قرن فلفل حامي + ملح +ملعقة سمن +٣ملعقة خل+قالب مرقة.
الطريقة/نغسل الكبده وننقعها في الخل والملح مدة ربع ساعه ثم نغسلها مره اخري ونقطعها قطع طوليه بهيئة صوابع ؛ نصفي ‏الطماطم ونطحن الثوم نقطع الفلفل ؛ نضع ملعقة السمن علي النار ونضع الثوم ونحمره ثم نصب الصلصه والفلفل الحامي وملح ومرقة الدجاج بعد فرمها باليد ونتركها مدة خمس دقايق ونضيف لها الكبده ونتركها حتي تستوي الكبده ..