بطاطس بوريه بالجبنه الحاره(المش)

المكونات/كيلو بطاطس+٤فصوص ثوم+قرن فلفل اخضر+٢ملعقه فلفل اسود+ ملح+ قطعتين جبنه حاره(المش)+حزمة بقدونس+ملعقة كوزبره +ملعقة كمون+ذرة شطه+ملعقة سمن كبيره.....
طريقة التحضير/نغسل البطاطس ونقشرها ونضعها في ماء لسلقها؛بعد السلق نقوم بهرسها جيدا مع قليل من الملح والفلفل الاسود والكوزبره ؛ثم نضع ملعقة السمن علي نار هادئه ونضع بها البطاطس مع التقليب؛ تقشر الثوم وتقطعه والفلفل الأخضر ونهرسهم جيداونضيفهم للبطاطس ونقلب جيدا حتي يختلط بالبطاطس؛ثم نضع الشطه والكمون ونقلب البطاطس  جيدا؛نقطع البقدونس بعد غسله طبعا ونضيفه للبطاطس مع التقليب المستمر؛بعد ان تصبح البطاطس ناعمه ملساء نهرس بها قطعتين الجبنه الحاره او المش وتخبطهم جيدا...وكل احلي بوريه...