اصل لقمة القاضي او الزلاييه،...
حلوي اللقيمات او العوامه ولقمة القاضي او الزلاييه ..تلك الاسماء التي تطلق علي نفس الحلوي وهي كرات ذهبية من العجين ورغم ان مظهرها يوحي انها عربيه الا ان اصلها يوناني وكانوا يسمونها(لوكوماديس) وعرفها اليهود باسم(سوفجانيوت) واستخدموا معها السكر؛اما المصريين استخدموا معها الشربات وأحيانا سكر البودرة ..؛ ومازالت لقمة القاضي تلقي شعبيه كبيره عند اليونانين ويفضلونها مع الآيس كريم؛اما في تركيا والدول ألعربيه فتكون مع الشاي اوالقهوه بعد الوجبات..
وكانت الإسكندرية هي أول مكان ظهرت فيهلقمة القاضي نظرا للاختلاط اهلها الشديد باليونانيين..واشتهر مطعم يوناني صغير اسمه(تورنازاكي) في البوسطه بوسط إسكندرية بصناعتها ..
تعليقات
إرسال تعليق