كفتة اللحم بالبيض المسلوق

المكونات/نص لحم مفروم+بصله كبيره+٣فص ثوم+٦بيضات+كوب بقسماط+ملعقه فلفل أسود+ملعقه بهارات لحم+ملح+ربع كوب برغل+ زيت للقلي...
الطريقه/ننقع البرغل مدة ١٢ساعه ؛نسلق ٥ بيضات والسادسة نتركها ؛ نقطع البصل والثوم قطع صغيره ونضع اللحمه والبهارات والفلفل الاسود وملح والبرغل بعد تصفيته ونقلبهم جميعا جيدا ونعجنهم معا حتي يختلطوا جيدا؛نكسر البيضه المتبقية في طبق والبقسماط في طبق اخر ؛ ونقشر البيض المسلوق ونضع كل بيضه داخل اللحمه بشكل دائري ثم نضع القطعه في البيض المخفوق ثم البقسماط وهكذا ؛ نسخن الزيت جيدا ونبدا في وضع قطع الكفته وتحميرها ترفع في مصفاه وتقدم مع الطحينة والسلطة ...