حلوي عيش السرايا

المكونات/ ٧ارغفه عيش فينو مقطع شرائح (ولو بايت أفضل )+٣كوب لبن+٢كوب ‏سكر +‏ستة ملعقة كبيره نشا+ملعقه صغيره ماء ورد+كوب ونصف ماء دافئ+مكسرات فسدق او سوداني كوب+نصف كوب جوز هند+نصف كيلو فروله او موز مقطع+كيس فانيليا.....
الطريقه/وحمص العيش بعد تقطيعه علي خفيف بحيث يظل لونه فاتح ؛ نضع السكر علي النار ونضع فوقه ٣ملاعق ماء ومع التقليب ونتركه حتي يصبح السكر كرامل ؛ ثم نضع الكوب ونصف الماء الدافئ ونقلب بحرص لان السكر تكون حرارته مرتفعه  مع ملاحظة ان السكر سيكون متجمد قليلا ولكن حاولي إذابته في الماءواتركيه يغلي غلوه واحده ثم ارفعيه ؛ ثم نضيفه للعيش حتي يغمره ؛ ازيبي النشا في اللبنمع الفانيليا وماء الورد ونتركه علي النار حتي يصبح مهلبيه بدون سكر؛ نضيف المهلبية للعيش المسقي بسكر الكراميل وتساويها بملعقه ونرش فوقها المكسرات او السوداني المبشور وجوز الهند وقطع الموز او  الفروله ونتركها تبرد ؛..وتقطع وتقدم...