اصل البرجر وعلاقته بالمغول

 ‏يرجع أصل البرجر تاريخيا للجيش جانكيز خان فهم من قاموا بابتكار الشكل الأول البرجر في القرن الثالث عشر فقد كان فرسان المغول يرغبون في تناول الطعام علي ظهور جيادهم اثناء الحروب ؛ لذلك كان لحم الضان النئ المفروم أفضل ما يمكن تناوله بيد واحده بينما يستخدم الاخري لتوجيه الخيل؛ وعندما غزي قريبتي خان موسكو عرف الروس‏على اللحم المفروم وعلى مر السنين ابتكر الروس أصناف أخرى مثل ستيك اللحم المفروم او الستيك المغولي ؛وانتشرت النسخة الروسية لتصل الي ميناء هامبورج الألماني  واشتهرت في ألمانيا باسم هامبورج وانتقلت بعد ذلك للعالم وبدأت تقدم داخل شطيرة ...من هنا كانت بداية شهرة البرجر عالميا....