طريقة عمل الزبيب بالمنزل

المكونات /‏اثنين كيلو عنب أخضر ناضج+ ‏ملعقة صغيرة زيت زيتون+ ‏ملعقة صغيرة كربونات (بيكربونات الصوديوم )+ ‏اثنين ليمونه+ ‏أربع أكواب ماء.....
الطريقة/ ‏نغسل عناقيد العنب بغمرها في الماء عدة مرات ؛ ‏يغلي الماء في إناء عميق ويضاف اليه الكربونات والزيت وعصير الليمون تغمر عناقيد العنب بحرص في الماء المغلي مدة دقيقه ثم نخرجه في مصفاه ونصفي جيدا حتي يجف الماء تماما .. نفرد قطعه من القماش النظيف علي صينيه ونرص عليها العناقيد ؛ ‏توضع الصينية في مكان معرض الشمس والهواء المتجدد وتقلب العناقيد من آن لآخر لتجفيف العنب لمدة خمس أيام ؛ ‏ينزع الزبيب من العناقيد ‏ويحفظ في برطمان نظيف او كيس ويترك في الثلاجة لحين الاستخدام ...ض