الفراخ البانيه المحمره مع المكرونه

المكونات / كيلو بانيه + كيلو مكرونه اسباكيتي+كيلو طماطم+ ٢ملعقه فلفل اسود+ ٣فص ثوم+ ٢علبة زبادي+٢بيضه+ بقسماط+ملح+ قالب مرقة دجاج+ ملعقة سمن +زيت للقلي.....
الطريقة / نغسل البانيه ونضع الزبادي مع ملح وملعقة فلفل اسود ونقلبهم سويا ونضع به البانيه ونقلبه في الخلطه وتترك يوم في الثلاجة (يعني البانيه يتبل بهذه التتبيله قبلها بيوم) وفي اليوم التالي نكسر البيضتين ونقلب بها البانيه بعد إخراجه من الثلاجة  تقليب حتي يختلط كله بالبيض ثم نضعه في البقسماط علي الوجهين حتي يغطي بالبقسماط ونضعه في الثلاجة حتي الانتهاء من عمل المكرونه ؛ نصفي الطماطم ونقطع الثوم قطع صغيره ونضع ملعقة السمن وبها الثوم علي النار ولما يصبح ذهبي نضع الطماطم المصفاه وملح وملعقة فلفل اسود وقالب المرقه بعد هرسه ونتركها علي النار ليغلظ قوامها ونضع ماء يغلي  لسلق المكرونه ولما يغلي نضع المكرونه ونتركها حتي تستوي ولما تستوي نغسلها ونضعها في الصلصه بعدما تغلظ قوامها ونقلبها علي نار هاديه ؛ ونحمر البانيه ؛ وكله تمام...